Mumsigt!

På Binglans begäran kommer här en mumsig paj! Enjoy!

Smaskig rabarberpaj (eller i mitt fall äpple)

3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 krm salt
1/2 tsk bakpulver
2 dl flytande smör/rapsolja med citronsmak

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner smöret. Blanda till en lös deg. Smeta ut i en pajform.

Skär rabarber i bitar. Blanda 1/2 dl socker + 3 msk potatismjöl i en bunke. Häll i rabarber och blanda väl. Lägg rabarberbitarna ovanpå pajdegen i formen.

Grädda i mitten av ugnen 25 min, 200 grader.

Servera med glass eller vaniljsås.

Rabarbern kan bytas ut mot äpplebitar + kanel eller hallon, blåbär etc.